Introdução

O "Château du Vieux Marronnier Côtes de Bourg AOC 2021" é um exemplar de vinho tinto proveniente da região de Bordeaux, na França, mais precisamente da denominação Côtes de Bourg. Esta área, localizada ao norte de Libourne, nas margens do rio Gironde, é conhecida pela produção de vinhos de alta qualidade, com uma riqueza histórica e uma tradição vitivinícola que remonta a séculos. A safra de 2021 trouxe um vinho que promete agradar aos paladares mais exigentes, com um equilíbrio entre estrutura, fruta e uma elegância notável.

Neste post, faremos uma análise detalhada deste vinho, explorando seus aspectos visuais, olfativos, gustativos e outros pontos que ajudam a entender o que ele tem a oferecer.

Origem e Características do Vinho

• Região: Côtes de Bourg AOC, Bordeaux, França
• Safra: 2021
• Tipo de vinho: Tinto
• Variedades de uva: Predominantemente Merlot, com uma pequena porcentagem de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, uvas típicas da região de Bordeaux, que conferem complexidade e estrutura ao vinho.

O "Château du Vieux Marronnier" é um vinho que reflete bem as condições da safra de 2021 em Bordeaux, caracterizada por um clima moderadamente quente, seguido de um período de chuvas que ajudou a manter a frescura das uvas, resultando em vinhos bem equilibrados. A combinação das variedades de uvas de Bordeaux contribui para um vinho com uma boa relação entre acidez, taninos e aromas frutados.

Análise Sensorial

Visual

Ao olhar para o "Château du Vieux Marronnier Côtes de Bourg 2021", percebe-se uma cor vermelha intensa, com nuances de rubi e granada, indicativas de sua juventude. A limpidez é excelente, e a tonalidade brilhante sugere um vinho bem cuidado, com boa qualidade de vinificação. A intensidade da cor, aliada à sua clareza, sugere um vinho que passa por um processo de envelhecimento em barris de carvalho, o que é comum para vinhos da AOC Côtes de Bourg, embora a análise de aroma e sabor possa confirmar isso de forma mais detalhada.

Olfativo

No nariz, o vinho apresenta uma explosão de aromas frutados, com destaque para frutos vermelhos como cerejas, framboesas e morangos frescos. Há também uma camada sutil de especiarias, que lembram um toque de pimenta preta e canela, oferecendo complexidade e profundidade. Com o tempo no copo, alguns aromas terrosos e levemente herbáceos começam a se revelar, como se o vinho estivesse se abrindo e se tornando mais expressivo. Não há presença marcante de madeira, o que sugere que o envelhecimento pode ter sido feito com moderação, preservando a pureza das uvas.

Gustativo

No paladar, o "Château du Vieux Marronnier Côtes de Bourg 2021" é de médio corpo, com taninos finos e bem integrados, que proporcionam uma sensação de suavidade sem perder a estrutura. A acidez está presente de forma equilibrada, proporcionando frescor e dando vivacidade ao vinho. Os sabores de frutas vermelhas são bem definidos, com destaque para a cereja e a framboesa, seguidos de uma leve nota de baunilha e um toque terroso, que é típico dos vinhos de Bordeaux.

Afinal, o equilíbrio entre a fruta e a acidez, aliado a uma leve presença de taninos, torna o vinho muito agradável e fácil de beber, apesar de sua juventude. O final é médio, com retrogosto fresco e ligeiramente frutado, convidando a um novo gole.

Harmonização

Este vinho se apresenta como uma ótima opção para uma variedade de pratos, especialmente aqueles que harmonizam bem com vinhos tintos jovens e bem equilibrados. Aqui estão algumas sugestões:

Carnes vermelhas grelhadas (como um bife de chorizo ou costela de boi)

Queijos semi-curados (como Gouda ou Manchego)

Pratos italianos com molho à base de tomate, como massas e risotos.

Pratos de aves como frango assado ou pato, que também combinam com a frescura e a estrutura desse vinho.

Considerações Finais

O "Château du Vieux Marronnier Côtes de Bourg AOC 2021" é um vinho bem equilibrado, com excelente relação custo-benefício, ideal para quem busca um Bordeaux acessível e com grande potencial de prazer. A safra de 2021, apesar de desafios climáticos pontuais, entregou um vinho agradável, que vai bem tanto em uma ocasião mais descontraída quanto em um jantar mais elaborado.

Com sua acidez refrescante, taninos elegantes e notas frutadas, esse vinho é uma excelente escolha para quem deseja explorar os vinhos de Bordeaux de uma forma mais acessível, sem abrir mão da qualidade.

Recomendado para consumidores que preferem vinhos de boa estrutura, mas com uma abordagem mais jovem e fácil de beber. Ideal para ser consumido agora, mas com potencial de envelhecimento por mais alguns anos, se armazenado adequadamente.